Curioso com a origem do café ?
Origem e Cultivo
575 d.C
Originária da Etiópia, a planta do café é usada como alimento em 575 d.C. passando a ser cultivada pelos árabes com o objectivo de a utilizarem na preparação de uma bebida.
As primeiras referências indicam que, o café foi classificado na família dos evónimos e logo depois na família dos jasmins.
Mais tarde, o café foi incorporado por Linneo e, posteriormente por De Jussie, como pertencente à família das Rubiáceas, género coffea. No que toca à história mais generalizada atribui-se a descoberta das propriedades a um prior de um mosteiro cristão.
Um pastor de cabras, Kaldi, apercebeu-se de que os animais após comerem de uma determinada planta, não conseguiam conciliar o sono ficando os animais em grande agitação. O prior certificou-se do facto e demonstrou aos seus monges. Estes graças a ele, ficavam mais despertos durante os ofícios religiosos da noite.
Introdução do Café na Europa
1600 / 1645 / 1649
A introdução na Europa do café comercial deu-se através de Veneza, onde o primeiro café público abriu em 1645 o "Café Florian"
Em 1659 o café chega a França e o seu consumo expande-se rapidamente. As "casas de café" na Europa tornaram-se, lugares influentes, frequentados por artistas, intelectuais, mercadores, entre outras personagens. Mas os opositores ao café começaram a surgir. Na Itália, por volta do ano de 1600 os padres pediram ao Papa Clemente VIII para proibir a bebida favorita do Império Otomano considerando-a parte da infiel ameaça, porém após o Papa beber um gole achou-a deliciosa e a baptizou-a como uma aceitável bebida aos cristãos de todo o mundo.
O café em Portugal
Séc. XVIII-1800
Em Portugal, no século XVIII, Francisco de Melo Palheta, durante o reinado do rei D. João V, conseguiu introduzir o café na ex-colónia do Brasil e transformá-lo no maior produtor de café mundial.
A partir do Brasil o café foi levado para as ex-colónias Cabo Verde e S. Tomé e Príncipe.
O cafeeiro Arábica, foi introduzido em S. Tomé a partir do Brasil por volta de 1800 e pela mesma época, o cafeeiro foi introduzido pelos portugueses em Cabo Verde. Em Timor o café deu entrada por via de Java com os holandeses. Já em Angola pensa-se que foi introduzido pelos missionários portugueses.
Os primeiros cafés públicos em Portugal
SÉC. XVIII XIX
Durante o séc. XVIII apareceram os primeiros cafés públicos inspirados nas tertúlias francesas do séc. XVII.
Já no princípio do séc. XIX abriram os famosos cafés Marrare fundados por António Marrare, negociante de vinhos engarrafados, licores e café.
Tal como era referido na altura "Lisboa era Chiado, o Chiado era o Marrare e o Marrare ditava a lei". Com Júlio Castilho, Almeida Garrett, Alexandre Herculano, entre outros, estes cafés públicos foram autênticas academias de moda e de pensamento.
Criação da Organização Internacional do Café (ICO)
1963
Em 1963, a Organização Internacional do Café (ICO) é criada e sediada em Londres. Quotas de café foram estabelecidas, tanto a países produtores como importadores de forma a evitar uma contínua variação dos parâmetros em jogo.
Esta organização é sustentada por verbas provenientes dos seus membros, distribuídas proporcionalmente à posição que ocupam no mercado internacional.
Em finais dos anos 80 o acordo começou a não funcionar convenientemente. Produzia-se um excesso global de café e muitos países não estavam de acordo com as quotas que lhes eram atribuídas pela ICO.
